La nourriture sans céréales (part 2)

Et c'est reparti pour s'amuser comme des petits fous ! Les bases ont été posées dans le premier article qui traitait de ce sujet, je vais donc ici, m'atteler à démonter des croyances encore trop enfouies. C'est parti !

Les allergies alimentaires :

Les céréales sont souvent incriminées pour pleins de raisons différentes alors on va essayer ici de relativiser tout ça.

Le gluten 👿 :

Seules deux affections ont été liées au gluten chez les animaux...Les entéropaties sensible au gluten chez le Setter Anglais (selon une étude réalisée par Biagi et Al en 2020) et la dyskinésie paroxytique du border terrier (selon Lowrie et Al 2018). Seulement 2. Et comme vu, si vous n'êtes pas convaincu, il existe des céréales sans gluten.

C'est qui les vrais responsables ?

Hé bien selon une étude de Mueller, Olivry et prélaud réalisée en 2016, les allergènes alimentaires les plus fréquents chez le chien sont :

• le boeuf (34%)

• les produits laitiers (sont nos z'amis pour la vie, ah bah non en fait) (17%)

• le poulet (15%)

• l'agneau (14,5%)

• le blé (13%)

Et chez le chat :

• le boeuf (18%)

• le poisson (17%)

• le poulet (5%)

• le blé, le maîs et les produites laitiers à égalité (4%)

• l'agneau (3%)

Les viandes sont donc beaucoup plus responsables que les céréales, il n'y a donc pas vraiment de raisons de les supprimer.

Et les légumineuses ?

Comme l'amidon est nécessaire pour former les croquettes (cf "la nourriture sans céréales part 1), les céréales ont été remplacées le plus souvent par des pois ou des lentilles. Il y a plusieurs problèmes à ce remplacement et je vais vous les lister ici :

• Il peut exister des intolérances digestives. En effet, les légumineuses sont riches en oligosaccharides non digestible. Comme ils sont non digestibles, ils fermentent dans le gros intestins. Et donc, ça peut provoquer des gazs (vents, prouts, comme vous voulez) et/ou des diarrhées (je pense que ça c'est assez clair :/ ).

• Il peut déclencher ou entretenir des Myocardiopathies dilatées. Alors ça, c'est pas encore prouvé à 100% mais les suspiçions s'élèvent à 99,9% donc je pense que c'est assez important pour que je vous en parle.

  Les légumineuses sont carencées en méthionine qui est un précurseur à la taurine qui est un acide aminé essentiel à la fonction cardiaque. En plus, les fibres solubles (et donc digestibles) pourraient empecher l'organisme de récuperer correctement la taurine contenue dans la bile. En gros, les fibres piègeraient la taurine et ça empêcherait son recyclage.

• Il y aurait des trucs pas claires dans le légumineuses. Encore une fois on est sur une hypothèse de la branche scientifique. Celle ci conclue que les légumineuses contiendraient beaucoup de lectines, un facteur anti-nutritionnel qui pourrait être directement à l'origine de problèmes cardiaques.

Voici un petit extrait de mes cours chez Arginine (formation que je ne peux que vous conseiller) qui recense des exemples :

"Une étude sur 48 chiens atteints de myocardiopathie dilatée a comparée les différences échocardiographiques entre ceux mangeant un aliment sans céréales et ceux mangeant un aliment en contenant. La dilatation cardiaque était plus importante chez les chiens mangeant du « sans céréales », donc la maladie plus grave. Une carence en taurine n'a pas été identifiée chez les chiens nourris au « sans céréales ». Sept chiens qui ont été réévalués après un changement de régime (6 ont reçu une supplémentation en taurine) ont présenté une amélioration clinique et échocardiographique (Adin et al. 2019).

Une autre étude rétrospective sur des chiens atteints de myocardiopathie dilatée a montré que les chiens qui mangeaient des aliments sans céréales dont la nourriture a été modifiée pour un aliment classique sans pois ou lentilles ont eu une plus grande amélioration de leur cardiopathie et ont vécu plus longtemps (337 jours contre 215) que ceux dont le régime alimentaire n'a pas été modifié. Si un animal est atteint d'une myocardiopathie dilatée et qu'il mange un aliment sans céréales vous pouvez lui faire gagner 4 mois d'espérance de vie en le passant sous des croquettes de marques reconnues pour leur expertise nutritionnelle, sans pois ni lentilles (Freid et al. 2021)."

Les mycotoxines ?

Les mycotoxines sont des champignons. On les trouve partout (céréales mais aussi fruits ou viandes).

Récemment, un lot de croquettes à été rappelé pour intoxications aux mycotoxines au royaume uni. Vous savez quoi ? Les 3 marques incriminées étaient sans céréales! (Applaws, AVA et Sainsbury)

La seule et unique manière de formuler un aliment qui ne dépasse pas les seuils de mycotoxines autorisée c'est d'analyser les matières premières entrantes. Vous pensez que les petites marques le font ? (question rhétorique)

Il y aurait encore beaucoup de choses à dire sur le sans céréale au niveau du marketing mais je trouve que c'est déjà pas mal. Peut être pour un autre article ?

En gros, le sans céréales c'est comme les antibiotiques, c'est pas automatique.

Et si vous avez des questions ou des inquiétudes, n'hésitez pas à demander des information à un ou une nutritionniste ou vétérinaire nutritionniste.