Calcium et phosphore

J'entends de tout et de rien sur ces micro nutriments et comme on m'a encore sorti ce week-end l'absurdité des oreilles qui tombent à cause d'une "carence en calcium", je me suis dit que ça serait pas mal de faire un point la dessus (parce que oui, j'en ai ma claque d'expliquer que des oreilles c'est pas des os et je vois pas pourquoi on me parle de calcium...). Du coup, je vous ai fait un petit article (un peu long certes...) :)

C'est quoi le calcium et à quoi ça sert?

Bon déjà le calcium c'est quoi ? C'est le minéral le plus abondant dans le corps et ce minéral contribue à la formation et à la solidité des os et des dents. Le calcium est aussi essentiel pour la coagulation sanguine et la contraction musculaire (dont la contraction cardiaque).

Comme je vous l'ai déjà expliqué, la régulation des taux de calcium dans le sang sont toujours dans les limites de la normale. Voilà pourquoi on ne dose pas une calcémie pour évaluer une ration alimentaire, c'est lunaire et inutile (en plus de coûter du temps et de l'argent).

Les carences en calcium

Contrairement à nous, les chiens et les chats ne savent pas réguler leur calcium, c'est pourquoi il est super important de leur apporter via l'alimentation.

On va parler d'un truc pas fun mais qui malheureusement arrive trop souvent : l'hyperparathyroïdie secondaire (nutritionnelle). Elle est causée par un régime carencé en calcium et c'est typiquement le cas du régime tout viande ou des rations ménagères sans CMV. Généralement, c'est les animaux en croissance qui trinquent le plus.

Le pronostic dépendra forcément de la gravité des lésions et autant dire que si ce sont des fractures vertébrales, ce pronostic est mauvais...

Les excès de calcium

Parce que le mieux est l'ennemi du bien et qu'il est tentant de supplémenter quand il n'y a pas besoin de le faire, je vais aussi vous parler des excès.

L'excès de calcium est préjudiciable surtout chez le chiot et particulièrement chez des races prédisposées (étude de B.Dobenecker et Al réalisée en 2026). Dans les symptômes qui ont été constatés on note une vitesse de croissance réduite, des fractures et une déformation des membres par exemple.

Chez l'adulte, les données auraient tendance à nous suggérer une adaptation permettant de réguler leur absorption intestinale de calcium. Cependant, il convient de faire attention car certaines races prédisposées auraient une absorption accrue qui les amèneraient à fabriquer des calculs d'oxalates (étude menée par Luskin et Al en 2019).

Il faudrait donc des aliments à teneur en calcium modéré pour les chiens ayant des calculs urinaires et les races de moins de 10kg.

C'est quoi phosphore et ça sert à quoi?

Eh bien figurez vous que lui aussi il joue un rôle important dans la structure des os et des dents ! Il joue aussi un rôle dans le métabolisme énergétique.

Les excès en phosphore

Il va surtout poser problème lorsqu'il est sous forme inorganique. Cette forme n'est en effet pas issue des matières premières de l'alimentation mais bien par les sels de phosphates rajoutés dans les CMV. Cette forme est surtout utilisée afin d'augmenter l'appétence ou réduire le tartre. Je ne suis pas en train de dire que les CMV sont mauvais, bien au contraire, cependant, comme dit plus haut, il ne sert à rien de complémenter un aliment déjà complet...

Les besoins nutritionnels en phosphore et calcium

La disponibilité de ces 2 micro-nutriments est une histoire de proportion :) En effet, les recommandations officielles sont d'avoir un apport calcium/phosphore entre 1 et 2.

Si ce rapport n'est pas respecté, cela peut créer des problèmes de santé. Par exemple, si le rapport est en dessous de 1 (plus de phosphore que de calcium), cela peut engendrer des problèmes rénaux (trop de phosphore est absorbé et il est néphrotoxique), à contrario, si le rapport est au dessus de 2, c'est le calcium qui est trop absorbé et peut provoquer des calculs.

Il existe cependant des cas où ce rapport va être précis et où la marge de manœuvre sera beaucoup plus réduite et c'est le cas par exemple de la croissance. En effet, la FEDIAF (Fédération Européenne de l'Industrie des Aliments pour Animaux Familiers) recommande un rapport entre 1 et 1,5 chez le chat et 1 et 1,6 chez le chien.

Mais alors je les trouve où? (à part dans un CMV)

Dans les aliments pour animaux de compagnie, ces minéraux peuvent être fournis par des matières premières osseuses par exemple ou sous forme de sels purifiés, ensemble ou séparément.

Et non, donner une vache qui rit (spoiler elle rit pas) à son animal c'est juste l'engraisser, c'est pas une source de calcium. Après si le projet c'est de le manger aux fêtes, ça se défends mais en vrai, ça ne couvre absolument pas ses besoins en calcium.

En petfood, les taux de calcium et de phosphore (entre autres) sont assez liés à l'utilisation des matières premières et nous informe souvent de la bonne ou de la piètre qualité d'une protéine.

Comme souvent, tout est question d'équilibre quand il s'agit de nutrition et le calcium ainsi que le phosphore ne font pas exception à la règle. Il est très important de disposer des analyses détaillées des fabricants pour pouvoir verifier que les recommandations sont suivies car la plupart n'analysent pas leur produit fini.